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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ; n" D; a9 C6 B
1.并非人人皆宜。, x2 d: M8 V; ~2 t
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
) V( W+ G$ l. @# _+ ? 2.不能与药物同饮。
1 f+ O! o, ]( U8 @ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
5 ^0 L* A" | K: `1 A# m) B& G 3.不能冲入鸡蛋。% w, v' x4 g" j! K2 d+ t. P
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
! C. q, J- v& E5 L5 X3 o 4.忌过量饮豆浆。# M; J- {; w) v7 b( n* F5 e8 N
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。) y5 P: n: n, _0 i3 F
5.不要空腹饮。
5 W4 g* O* T9 d5 Y% S4 n* B# m# z2 u 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。, G* a5 V+ [4 v; k* S
6.不要饮用未煮熟的豆浆。- l/ `/ l/ r) V- O: o% n/ C- ~
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。+ b$ E8 V2 ~5 O% T4 b+ y/ ^. K
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
i8 E9 m% P3 V, |5 u6 t0 m% W 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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