|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。5 Q' u$ O. g8 f$ }- ~! R$ a# V5 G$ {+ j
- ?7 }# k6 R& ?* L 油炸食品
H# `8 ?; v) t _: N
& p$ B: O3 e2 \" _5 V% w 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。" r2 T! s/ k# `. J
x9 Y8 |9 [! T/ W 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。” K7 g" ~$ p2 [8 W2 I
4 Y8 ]2 J& N2 Z; G0 Z, F
( c7 A9 J5 U( s) [, y- ] 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
9 j% ]/ c3 o% w' h! w
4 f' ]- V( u0 A2 W1 Q' d. X 辛辣食物
5 r# E5 d" h$ S- }& b# h
$ j4 J* j, T& X' w2 ~" H3 X6 Q. h/ @6 B2 c1 A9 B
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
4 Y2 L( l6 P. D4 ~: F
. \' L/ t5 ^) r% X 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
7 e! V4 N; s e d& F/ ^( ]$ m( b% C b7 v. c) z
}5 \3 b; |: ?3 e& m9 X
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。8 c; N8 ~7 e+ y b3 O7 B, `) @" R$ t
; W! Y5 T! ^9 S# b) _5 ^ 巧克力
5 |/ f' P' ~! C& Z9 R0 n9 d _' U. o% u) p: C( v O
( G6 ^! b% u% @- J& O5 k" K 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。" Z8 H7 Z# X, @* n& Y( V
, R) K4 I& ~, r! E9 U
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
5 h$ J+ U6 L) b5 Y6 `" {0 b% f6 ~1 u( l4 g( S5 a2 r; n _
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
8 K. N5 W8 l; N+ w- M
y4 a9 b9 a) s6 y" c/ x$ I6 k6 s* l 柑橘汁8 `; N! N. `2 U, p
3 K$ H6 E+ |1 S$ j& y
/ ~, o, H5 m% S5 o2 l* A 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
% i/ L5 t. R! [/ m/ r5 P0 @8 i
1 y. z5 w) _5 ] 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
# @) F0 b$ D. P; k
% h6 B2 y( x- U4 v6 J0 n% s
( ~" e' N* @. I- | @ 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
2 i( l9 q' M# Q9 X. l; U
$ V4 H& ?4 c1 s8 H9 T# J 奶油土豆泥4 I. O' ~& r" S6 D$ r
" |0 r' h+ p: v! I w# C, i6 ^) [& v4 S- j" A0 ]
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。$ R2 |* R; L7 ?4 _
8 w# g# I* O* U9 f. [0 V& g* j# H2 e 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
% r: N8 p- r/ @& Y8 t
/ N2 `- q; F( B2 G1 {0 A2 f9 `% t4 o: J. e* w6 }
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
- T+ ]* j/ }+ d4 Y+ d# q7 z$ j; |: n: C6 o9 x- `6 S( Q* z' o) I
生洋葱
3 T' i p3 W; N; f4 A7 M6 ^: _' {" A
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
) `+ U' R' a8 j }/ I& h# U! F4 G" J# F2 K0 |7 W
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。8 a' a0 @- a! F
; L t8 |7 p% I( o# W- Y$ s
4 ]. h. g* d2 M _% k 冰激凌
. k/ P. p. z. P% V W
6 b7 y0 ~" x* G7 D) X, V. Q 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。# h' k' V) ?- X$ t
& M8 |/ C) v" Y! B! C$ _
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
- }: T1 K6 H9 v1 W8 d
+ W# G3 ?; C& h6 P, B8 f. j 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。 I/ U0 }: V6 P5 C
; R* o; [+ `6 C$ N" X. {
: s1 }$ J2 ?0 ?) @7 ]+ X4 n 西兰花和卷心菜. n$ Z! Q; E" X
0 m9 y& c* V+ ~9 x o 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
1 l t2 M- ~; a. w l8 h% g8 z- q% c6 Y1 L& z* a
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
% ]6 ~ i/ P) N- w. [* g" i+ H
% d/ C2 C9 k# |% o/ \4 @+ V 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。: e7 u# R, J$ k+ H8 L) x4 G6 Z% |
2 E& E0 i" i: k5 T6 ]6 ?& Z
8 v& A/ z( d P$ z
3 Y8 n& M8 n3 v/ { 豆类
* W1 E1 J4 m- y! Q2 P- Y# E% Z( q, O+ f" b4 a* X+ h
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。! Q3 d$ C- \7 a' @ }+ e v0 |
' l- b0 \2 w. }# \ 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
: Y9 P( x0 Z9 @3 U0 ~
9 T; k9 Q; x4 I( E1 E/ E$ P2 G8 \- S 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
6 L) k% d+ z9 d5 f+ w! o' Q
1 j- L. _+ V: ^7 j5 D- E0 h) q( o& W( ^/ S
无糖口香糖
3 d( x1 a& J0 N3 x+ _" b: q& J4 G% A, q% L- m3 Q7 g
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
1 ?1 [1 ^6 q% g+ K7 G0 p& B% @2 A
! C6 o; z y( W7 t% g' E# Y7 t 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
