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[size=3]準備食材有:* m) E% g$ v$ m% d! Z
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
) p) R. l# n7 t/ b1 z(烹飪書上是用草菇~): n7 Z9 {6 V: \3 J3 J0 q
- m! u2 J. h) P, n: K; L(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]1 |$ o& [% v. v2 y5 `( M
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[size=3]再來又到了調味料了:0 T+ N2 r9 r( c3 K/ y: a% i
4 U0 n- d1 o, P1 H" d' s" R 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]9 {+ f" U- r% {7 ?5 u
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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) M: z( S) T0 @# i) c5 j+ y! x& F/ C 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), q( u" r6 u3 `. J2 H
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]9 u$ G: n3 S. Y! }9 R1 j& @
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) d. C1 Q- t/ h% X[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間.............../ e Z, X$ J1 X0 w3 |1 f; L
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.) V; R! m2 Z U2 T& F+ ~/ K0 `
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' ?- A( s2 ^8 e1 h# `
# d8 g6 L6 k: j. z" b 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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