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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 8 R. W0 R7 y+ ~) |2 ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 p+ n0 a1 A9 y! M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 N3 v# z6 `: \4 V9 }+ N8 ?+ h% \' n
猪肝+菠菜7 B; M- k5 n+ @' _4 i+ A% Z
作用:防治贫血。
0 Y9 L8 Q) t( u2 t* c' R) S! t/ d/ U) n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, I7 U% H4 b4 L, y$ l: _0 F 羊肉+生姜8 f1 S5 G/ y1 k# w: A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& H; t x; `" V$ V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& Y0 Y1 q$ O/ w
鸡肉+栗子
2 S0 s* X; E4 x3 H: K3 a; M0 F 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ x4 ] D7 c4 T: [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 e3 R8 R" {" V6 F* n x6 ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 y! J, c% m! V 鸭肉+山药, ^. X& Z7 d3 i. @6 ]$ H }0 j1 u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) O/ b' A: Z) D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 W8 T0 W) b( ^/ P+ j5 L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- r0 I7 g3 Q& r
瘦肉+大蒜
) j# S: a5 u* y- y3 x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ w7 g0 s+ [5 c3 o8 C2 ]* P9 A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- \0 } T. c9 ^. S
鸡蛋+百合; {$ }* Y% r1 ?
作用:滋阴润燥,清心安神。
( i) ]4 ]! o) ]( _6 g6 H* X' \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( D4 ^1 b5 y0 E4 s1 b& E 芝麻+海带
/ W- f9 q; q5 V4 F 作用:美容,防衰老。- I* K' | Z. i; l/ ]. l- H! Q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
j" f+ a( y& U2 x2 e8 ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 }4 R' w% Z5 {$ x4 {/ w 同食则美容、抗衰老效果更佳。 L9 Y6 \( s' \6 Q: _- L8 j& Y
豆腐+萝卜
. h& |3 w8 C& P: X& ^) h( I- S! J 作用:有利消化。
- g3 T- p# b( `* n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 U9 \. x( Z( P5 G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! n* o! f( d3 _# ~6 k 红葡萄酒+花生
( Q0 r! i( U- o7 C* q! v 作用:有益心脏
, d8 _5 L) u1 B1 H* B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! D# v2 u& y/ Y1 x5 L
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