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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
* g- v/ Z8 C8 Y" z% d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 t! F1 N, K) C- w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. I# X( r/ q" f0 M. j
猪肝+菠菜6 M3 z) X$ k7 O4 ^/ `
作用:防治贫血。7 W$ i6 q3 v! p) o4 w4 J* q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# I0 I! i3 D) B. u& r3 E 羊肉+生姜# x" Y, c: k5 ~0 Q2 P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; C2 W/ G1 M3 z: V e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ k) t6 ~# [( Z& p: L/ h
鸡肉+栗子
y2 k+ L) z B+ [+ }- W 作用:补血养身,适于贫血之人。6 l. K6 Z. n: W, n! y# _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; n/ i& D Q! ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 A2 c4 m* Z. G
鸭肉+山药+ Y6 n( c8 w( a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. F' ]$ {2 E2 J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# j7 d0 y% o) R; S# I& C- _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# Y1 T. w, Z( ?+ j- z% Y% ]# d, W( D 瘦肉+大蒜
% M) Q4 Q/ A5 J8 k, N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" ~! ^( _$ M2 E& C# U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' H2 S0 }: L4 n6 c7 m0 y0 R
鸡蛋+百合, c4 o# K2 A/ d' t3 ?" N
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 B6 k3 q& S7 ]8 l" F1 b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 s: D/ F/ V, P$ N( ^5 U R 芝麻+海带/ ~" K: N$ j+ y$ o/ o$ S
作用:美容,防衰老。
6 Z& T- z. B& ~' H5 L: } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 M) O! e3 ?2 d3 y! n6 h T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) y3 H& I& @/ V+ p
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 ^$ l- w/ l! E
豆腐+萝卜: | o( r w' `7 r
作用:有利消化。
/ e; E* `0 t" A: @+ \+ |, @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 p' [5 ?- |7 v' F2 a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 t2 y0 d3 A* n" x5 d8 j9 v
红葡萄酒+花生
+ {2 I, [, V0 v 作用:有益心脏% t5 v9 q' I0 T9 J: W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 @$ ?9 h' Y# g4 T* ^
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