夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 y5 F- O+ @/ E" i7 b* V4 W食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; ]2 h; ]% l6 }7 C( y) X- v6 P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 q3 z9 J& {& N! j9 e保鲜指数★★★★★
, `' t, g# a3 T3 H+ n3 a8 `1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 ~: [/ I% ~) a) S; [保鲜指数★★★★★
# ^  a/ z2 {2 j' ^4 M0 S; s! |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( `+ |: B# Q! G( }1 L1 f2 C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
' n8 f; M% u6 T( L& \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, p/ j# ^  P# g0 W# J5 N# r$ l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 j& i3 b7 O) l2 s& W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 J5 o* l( a4 W, Z% a. a肉的保鲜
; s/ E* W) O8 k& B( v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. a8 w2 _" K0 g+ V) y9 [方法a
: J7 \3 \" i( W6 e6 k保鲜指数★☆
1 B- s. t) z. z' z; X( [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  ^# c& S9 o* b* Z7 g0 X方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, {: B0 f( f0 }$ J9 Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 o' n/ z# R& P猪肝的保鲜
$ V. Q, E3 ?% z1 ^  r) _保鲜指数★★☆
$ q  {+ Y" U7 q* ^5 |. p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 Q4 ?# k! V) S2 Y( N: z5 j! \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' Q# y% @: x% L/ O! d3 j方法a
保鲜指数★★★★★
' m# i7 K& v# G' u+ ^- U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# L% a$ z! D% s9 t+ u' e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# l- S0 N3 \( ]保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 @- S$ m$ c' E! A3 `方法c
2 ?6 q' Q1 D. |5 l保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- o- N0 U7 c: H$ I1 \, \% o# u1 J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ a% T% `  ^5 f/ I, F上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ U6 }3 N& H, U* r. m) e: O$ s4 G适用于西红柿、茄子、苹果等
* \8 e; I3 x, {; n% I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: w1 F/ c6 @( {# z: ?1 r包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, _$ \  I/ e1 H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: e: w, _$ l& W" @8 b! ]水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 R! A. U: i* A/ R% `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}