夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& ~* E9 a# @8 s/ e! Y$ }( {食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& ]& m- h! w3 |( a4 n. n. s保鲜指数★★★★☆
  J4 `  H* T( g0 I  K3 p' T: L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: |8 d( ?6 i" {' ]1 `- h& I0 o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 C/ e# n) L7 v" V( C- R植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
) z# `' O1 E) B/ _- c; o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( M! O% N1 ]$ i- W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' N2 V( y6 @% _+ w+ N5 }5 W7 d+ ^; E方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( c5 d# [5 e0 A4 M* j, v鸡蛋的保鲜：
  |% S) S! j1 k: D. S方法a
1 S9 V; X& L$ Z保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ ]$ r* S: \) j" r' l% n) p9 g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
4 ~2 ?9 o2 c" |: p1 X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  w9 s/ U! w& m' V2 A0 x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- ~" d& o5 T# u5 q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  G# c$ f% t0 h0 V: p保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- u9 g! `& X0 Y, \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% w5 v8 X! ^+ J# Q) s方法b
, t' ]( ^8 B( j9 x保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 {/ S9 y7 q: Q; F( W& `猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# `. v% c# ?, p# i0 V0 @4 l9 S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( f2 ]% F) J" J( q' X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% A; [. p0 |$ v大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* Q# N' j  M5 M" b8 b保鲜指数★★★★★
: d5 m& ^$ R; K2 p, z, d! T2 E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% M  G6 B6 a& M, N2 Y* ~+ `; d方法b
( Q# Z5 C6 k6 l$ c# \+ W# B  k- L保鲜指数★★★★
$ Z: j. m; D/ T5 [0 ~  @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) [9 ^" @% W1 Q: Y4 u; l3 g0 X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, j" t  E4 g0 B8 F) z" a方法c
: S4 H: e# f& n: b, t保鲜指数★★★★
2 u1 J# b+ Z" t- g1 D5 v9 M1 d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) c5 g( D+ F7 x; Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 A& r( Y# \7 `7 m( p1 O蔬菜水果的保鲜法
6 \- w7 X* h. `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 ?1 l5 B8 K% V- c# B0 G5 I+ p# x适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  c( G- U% f. a2 o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& K  u9 R' L1 \) J5 D- E7 E. [# H; A保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 W* d' T/ E1 ]. a& k8 o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 u7 I! @  l+ M7 R. n5 z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  h0 {7 Z; B  f5 D+ S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 S( g; P4 b3 o% I* |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}