夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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& s! B2 _) j# g% [) q7 b- h食用油及鸡蛋的保鲜法
! Y4 u9 ]" h" |. p2 l6 l动物油的保鲜
7 g3 ^$ I. W& x+ [5 f7 h保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 F5 Q' L1 E' ?; u保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 Y: u' M. h6 i4 s; J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 g- B' n4 s  `7 Q$ p方法b
& _; `1 E7 o0 m( I' _: ^保鲜指数★★★★★
1 K' }0 s9 `# |2 C) q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; h! X: I0 [9 P1 F# ^0 h, @3 {2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 f, I  M  |, ^) W- Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ C( a: h: B3 h. p2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 i( z% f9 i% b" C/ I方法b
+ L) c/ O+ d! X; p* t/ n保鲜指数★★
7 z+ N) q2 E" x. ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" {' U7 P0 f  F& y6 o" R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 H6 o* o, f% i- i2 d, J方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* T- M9 `0 }* I# ?5 H  Q$ P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* U7 v. ^. U5 {$ C) `5 ?方法b
' Z5 }& U2 a! e" @/ c保鲜指数★★★
! a# S# Z: W$ c9 |" s& L8 w* `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% l0 E( Y$ R# D" H6 q5 I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% W  s! H* R; \0 V# R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ P. ~& N& F6 J- L. U/ |2 U1 ?: O大米的保鲜法
( O' a$ E* N! c5 m5 {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) K+ c  X2 R2 i% d/ \8 b' |2 d方法a
保鲜指数★★★★★
5 }& B% }) ?0 s* g0 T& _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 @* L) ^9 Z/ j& j1 D方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ @( n* q3 n$ _方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 b; O0 H) J# r, r0 v上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, Y% x5 ]0 X; _; i8 i  C保鲜袋保鲜
- y9 [4 r8 ^5 d- i保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" L% H6 r2 S: L' H6 e& N+ v包裹法保鲜
' F" ^! l5 F3 e保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 ~" ~6 n$ L4 n! A3 O1 t3 Z/ `2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 [4 ?6 P! Q4 V; i, Y$ s4 @3 N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}