夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 C- v1 W! `- m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& G# a. ?7 X# @! E, ^6 z- b( i植物油的保鲜方法a
# d" u$ y6 z( K0 |保鲜指数★★★★★
  o- p  y' {: |# {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- f8 X+ B' ?8 K, C5 r2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 |/ h; L  P, [鸡蛋的保鲜：
方法a
! `$ z1 g: S  ^9 X. E保鲜指数★★☆
2 x4 u% [8 K5 U- e1 @1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' h" K; W. ]9 M* W+ `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( M! ?! u. t3 B! q5 G! u方法b
6 d) \3 l2 s) x# g. W保鲜指数★★
9 Z  F5 V. d- z& }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 B. {0 M2 y0 w: t# s- o5 C鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 F: V" @$ i0 D1 G# r8 @0 |) u肉的保鲜
* q# l' f% A  h, U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! x# v8 d9 G7 D方法a
保鲜指数★☆
1 R' [. N( E2 u6 n7 J7 ^6 m0 z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 J- l4 D( V1 p8 W方法b
' |- W3 c0 ^6 A保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 \6 E% R$ Q2 b, X  @3 \猪肝的保鲜
/ k% A9 k$ P" x  h保鲜指数★★☆
5 A. T7 I9 }6 _$ H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 f$ v+ e( D% h! M. c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' O4 u% o& \& m2 Q4 f方法a
. l0 T9 `+ K5 @/ j保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; f3 i: T- ~. x4 h! l% i保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- G2 U) `+ ~+ J' _; L保鲜指数★★★★
$ h! G- \  o/ l. H' I7 m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 {9 A) S) a. p' ]( |  B7 V2 X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) Q2 |) a3 R% |+ S) j: e+ v适用于西红柿、茄子、苹果等
) o# W4 g7 ]: t( `# L6 \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& x, G, ~- L$ V1 C! a保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, d, x& E' D; s" e3 [9 M3 ?7 K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 w6 P9 B4 X. X; \6 d2 N3 m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}