【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
; \% P. x  T9 j, A# |+ \/ Z, Q
# Y& ~4 W+ O4 N1 H: M3 T4 V; _绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
/ Z) B/ p8 l; T4 ]" E
! g  }3 W3 K) X9 I. b; {这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
" c" b: U5 L- [% J

# I+ }7 F. z  ]

兵临城下
, G$ e/ a1 d: I) B# X7 n, f
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。



8 k. ]) [6 l1 l* W
1 N2 I. Y- l# H9 H0 d1 e6 w
2 i0 r- i/ c9 r; v/ i/ {
( K1 ~- Z9 ?# `
9 X3 U0 y* p* K/ ]

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
  ~" V! |) H( {6 B# V
; f: V4 ^$ G. m0 ~
( e0 O; e: a: G  V5 E6 o

) M) y* P6 v3 q2 g* e6 `: ^
9 |4 g1 {  g* [$ Z
* K- D7 Y8 L. l* H- p% \; L& O0 i

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

1 o2 x: a% S; Z; Z水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

4 }  Y( L7 }1 t5 ^/ l8 h2 W然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
4 G0 j) ]- Y; A& M3 p- H! w
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

4 h2 a" g) a- y看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
4 S$ J1 U9 R3 S2 ]       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
4 L# R# _1 e4 F3 F2 L; b

9 K2 V8 _, w/ R0 i0 t
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
- G) O9 g  q3 k! T


2 P) P+ L2 C( H! L6 u8 p

% B, E- ]6 N! L, z$ `, p" |



) N' t! S8 A! N. p4 d

0 p0 @' H2 s) H1 U5 O


3 K# N  N# k/ I% A

: j; H: S# }, H

2 x; ]. H. h& U0 b* x


. Y# a; {) W( p7 U  y
# h& m" f/ M, W5 |* I