夏天适合吃的菜
. t5 ? e. j% n3 E5 l2 s& J/ [) J$ i% h3 D苦瓜煎蛋
; q0 k" p T6 X; B4 T4 M; A' ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( Z2 b% ~3 T& h, o# X- V8 P2 C7 J x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 f' r6 Q, H3 ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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% z; ~- b" n" |& k0 L" x" ?凉拌粉丝
8 l& b) \4 s" I9 Y9 \) Z4 N' o: a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 t3 S3 o7 v9 }" t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& j$ M7 D2 p8 J6 O
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ I3 C* e6 m. e) r8 @/ a3 `2 f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ }. d0 I. x, p0 J
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