夏天适合吃的菜7 X% @* @( p4 @2 ^5 b* u5 X: V) f
苦瓜煎蛋
/ }0 K- a x( D) p" X% `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 E: u% T2 X8 M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: E) k9 `5 k& W
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
; f% e# D% S) L0 C* g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ i$ G: j8 f7 Q8 i8 ?2 P* H, x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 w% X/ X4 {1 n- u6 G8 m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' v7 R$ T( A$ A9 s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) B c7 B Q B& F) x
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