夏天适合吃的菜
! n1 j# T7 }0 S, P' K& M苦瓜煎蛋* l" |2 w2 J7 R9 S+ U/ f' r. p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! j. y3 ^3 ^3 Q' }. Z3 @ h& L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 l2 u7 R: D3 \0 y3 r2 I! h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
8 e+ ]3 Y" C L & v# }1 [) j; A" x4 m j
: ?/ H: O+ b5 a% O7 N" g, C$ {凉拌粉丝
! a1 I& x0 |6 ?9 X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 w. V0 X, A9 M* [- T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( ?9 c, g( W: t8 Y5 @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 C, p; ^9 w& v5 K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
9 K+ w2 _3 q2 w' y7 v2 N' ` x# X9 e  |