夏天适合吃的菜
- b1 I/ {( S4 _苦瓜煎蛋
: @# } c( o4 M/ Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& g4 f( W$ U- C& T/ z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 [ R+ H: r% c/ y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
# l; x. S! O, }, r$ Z$ l' K) Q! u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 o3 |, \- a2 ^# @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! M5 g; j- j# J7 e! {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- x0 b6 f" ^1 ~/ O4 \6 H% d W, M
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. N3 u8 `/ J' P
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